排骨王

食谱来自"怎么做排骨最好吃".

材料:
排骨

腌料:
鸡蛋 1个
蚝油 2大匙
盐 少许
水 3大匙

调味料:
BBQ酱 2大匙
水 半小碗
白糖 2大匙
酱油 1大匙

做法:
1. 猪排骨洗干净后, 加入腌料拌匀, 腌制1小时, 加入太白粉和面粉各1/2大匙拌匀, 再腌制30分钟-1小时.
2. 热油锅大约160C, 放入排骨, 以中小火炸熟, 捞出.
3. 继续烧热油至高温, 再放入排骨以大火炸大约15秒, 捞出沥干油.
4. 另烧热锅. 放入调味料, 以小火煮滚至酱汁浓稠, 加入炸过的排骨快速拌匀即可捞出盛盘.
5. 最后撒上白芝麻就可以了！