这是我第一次做蒸蛋糕.之前还不知道可以蒸蛋糕的.看到这食谱也就跟着做,没想到这蛋糕还真的好吃耶!这食谱是从朋友的朋友那儿得来的,但是我把她的材料减半了.
这是原著的食谱.http://rain-mydiary.blogspot.com/2008/06/coffee-cake.html
材料:
鸡蛋 5粒
牛油 200g
面粉 90g (要过滤）
白糖 90g
加椰 200g
炼奶 半罐(中)
可可粉 5汤匙
做法：
1．牛油，糖打至發白，加入蛋[一粒一粒加]攪拌均勻。
2．加入加椰，牛奶，麵粉[一一加入]攪拌均勻
3. 分成两份。一份原味，一份加可可粉，[一一加入]攪拌均勻， 成可可味.
4. 用八寸盘。先加入一层原味蒸五分钟，待表皮凝固，再加入一层可可味蒸五分钟，以顺序一层层加入，大约4-6层。
5. 待完成，用中火蒸大约四十五分钟 - 1 小时。
还有多余的可可粉面糊我就用几个小碗来蒸它啦.没想到蒸出好可爱的小蛋糕!!
