酸黄瓜

这食谱来自生活好事儿,做法很简单.吃起来酸酸辣辣的,很好吃的开胃菜.

材料:
日本黄瓜 2条 买回来放一天(不要放冰箱)
红辣椒 1条 切片
大蒜 2颗 切片
青葱 1颗 切小段

酱汁:
酱油 1小碗
白醋 5汤匙
白糖 3汤匙

1. 将酱汁料倒进一个碗,拌匀. 试看味道,必须要够酸.
2. 黄瓜切段,然后切成如下图成空心圆筒状.中心去掉不用.
3. 热油爆香蒜片和辣椒.
4. 倒进先前准备好的酱汁.
5. 煮沸酱汁之后,下黄瓜,葱段去炒.
6. 不要炒到黄瓜太軟,酱汁有上色就可以上碟了.

这道菜可以放入冰箱冷食.