花生年糕卷

这道也是从生活好事儿那儿学来的.

材料:
年糕 半粒 切长条状
鸡蛋 3粒 打散
黄瓜 1条 切长条状
花生粉 少许
沙拉酱 少许
薯粉 1汤匙
水 1汤匙

做法:
1. 年糕直接放进不沾锅里去煎(不用放油), 煎到它有点软就可以拿起来了. 千万不要煎太久, 因为年糕太软时很难夹上来.
2. 把1汤匙的薯粉和1汤匙的水倒进一个小碗搅拌均匀, 然后倒进打散的鸡蛋里, 搅匀.
3. 加点油进不沾锅, 倒入薄薄的蛋液, 快速的旋转锅好让蛋液平均的铺在锅里. 慢慢煎到蛋皮熟透了, 用手把蛋皮小心的从锅里剥出来. 多余的蛋液可用来制造更多的蛋皮.
4. 铺平蛋皮, 放上年糕, 黄瓜, 花生粉. 在食材和蛋皮的四周涂上沙拉酱. (如下图)
6. 把蛋皮捲起来, 好像做寿司一样. 然后再把蛋卷切成一段一段就可以了.

这是很特别的食品, 尤其是爱吃年糕的朋友一定喜欢吃.
原本的食谱还加了香菜和三岛香松(我不知道这是啥), 相信会更香更好吃.
突然想到放肉松也会很美味, ^^.