橙汁香肉

材料:
猪肉 切块
鸡蛋 1粒 打散
面粉 适量
洋葱 1颗 切块
番茄 1粒 切小块
橙 1粒 剥皮 切小块

腌料:
酱油1大匙
白胡椒 1/2小匙
盐1小匙
蜀粉1大匙

调味料:
酸梅酱 5大匙
番茄酱 4大匙
酱油 2大匙
白糖 1大匙

做法:
1. 猪肉块加入腌料腌至少一小时.
2. 猪肉块放进打散了的鸡蛋, 搅匀.
3. 猪肉一块一块的放进面粉, 让每一块都均匀的沾上面粉. 用筛把多余的面粉去掉.
4. 热油锅, 中火, 把猪肉块拿去炸至微黄, 捞起来.
5. 开大火, 等到油很热时把炸好猪肉块再丢进锅去炸. 这样可以把多余的油逼出来. 炸大约30秒-1分钟就可以把猪肉捞起来了.
6. 把锅里的油倒掉至少许, 热油, 略炒洋葱.
7. 加入番茄和橙, 略炒.
8. 加入调味料和少许水, 炒至酱汁变稠, 倒入肉粒翻炒均匀.