蛋饼比萨

材料：
鸡蛋 4颗 打散
中虾 10只 剥壳去肠泥 抹上少许的盐
番茄 1颗 切块
丝状芝士 半包
马铃薯 1颗 切薄片
火腿 1片 切块

做法：
1。热油锅，把虾煎香，捞起来备用。
2。用刚才剩下的油来炒马铃薯片。
3。炒到马铃薯片差不多熟了，加入火腿片去炒。
4。炒到火腿片有点焦焦的，就可以和马铃薯片一起捞起来，放进打散的鸡蛋里拌匀。
5。洗干净刚才的锅，热油，把蛋液倒入锅中小火去煎。盖上锅盖，好让蛋液的上面也受热而熟得快。
6。煮到蛋饼的下面熟了，用一个大平碟盖着锅，用很快的速度把锅反过来，让蛋饼掉在平碟上。 再慢慢的让蛋饼滑回锅中，去煎它的另一面。
7。接着，在蛋饼上涂一层薄薄的番茄酱。
8。然后，铺上番茄和虾子，再撒上芝士。
9。盖上锅盖，焖煮到上面的芝士都融化了就可以关火了。

我放的芝士多到流到蛋饼边被煮到有点焦了，但是这样更像比萨哟！