蒜姜炒肉片

材料:
猪肉 切薄片 腌酱油, 麻油和白糖
青葱 切段
大蒜 切末
姜 切末

做法:
1. 开中小火, 猪肉片直接摆放进不沾锅里去煎. 不用急着翻炒猪肉, 不久会看见猪肉的油慢慢的从猪肉边冒出来. 这时候可以把肉片一片一片的翻转去煎另一面.
2. 当猪肉的两面都有被煎到了时, 炒一炒, 然后拨开猪肉放进蒜末和姜末去爆香.
3. 加入调味料: 日式酱油(普通酱油也可以)和少许白糖. 快速拌炒.
4. 上碟前丢进葱段去炒一炒就可以了.