酥炸鸡条

今天想来点小孩爱吃的, 所以决定了要炸鸡.

材料:
鸡肉 切条状
面粉 1碗
鸡蛋 2粒 打散
热狗 2条 切段再切十字
箩卜 少许 切小粒

腌料:
盐, 水, 麻油, 酱油, 太白粉

做法:
1. 用腌料腌鸡肉条至少20分钟.
2. 鸡肉条放进打散了的鸡蛋, 搅匀.
3. 鸡肉放进面粉, 让每一块都均匀的沾上面粉. 用筛把多余的面粉去掉.
4. 热油锅, 中火, 把鸡肉条拿去炸至微黄, 捞起来.
5. 开大火, 等到油很热时把炸好的鸡肉条再丢进锅去炸. 这样可以把多余的油逼出来. 炸大约30秒-1分钟就可以把鸡肉捞起来了.
6. 洗锅, 热油, 等到油很热时把剩下的鸡蛋倒进锅.
7. 以很快的速度把鸡蛋搅散, 不停的翻动鸡蛋直到熟透, 盛起.
8. 热狗隔水蒸5分钟, 盛起.
9. 把炸好的鸡肉, 鸡蛋和热狗摆在盘上便可以了. 鸡蛋上撒的是海苔碎丝, 箩卜则放在热狗上摆美.

吃炸鸡可随意沾番茄酱, 辣椒酱或美乃滋都可以.
我的小孩真的好爱耶, 吃个不停.
哈哈, 成功! ^^