肉碎香菇粥

今天打开冰箱一看, 只有肉碎和椰菜花, 本来想不煮了出去吃吧, 后来老公建议不如煮粥来吃吧. 想想这建议也不错, 于是便有了今天这道肉碎香菇粥.

材料:
肉碎 1碗
香菇 3颗 切片
青葱 1颗 切小段
豆腐干 1块 切小块
大蒜 3颗 切末
椰菜花 半颗 切小块
薯粉加少许水搅匀成太白水 1小碗
白米

腌料:
酱油 1大匙, 麻油 1小匙, 胡椒粉 少许

做法:
1. 白米洗干净, 加入适量的水, 放进电饭褒煮成粥.
2. 猪肉碎用腌料腌20分钟. 加入少许太白粉.
3. 热油爆香蒜末和葱白, 倒入猪肉碎去炒香.
4. 然后加入香菇片, 略炒. 再加入豆腐干.
5. 加入1大碗的水.
6. 加调味料: 黑酱油 2大匙, 酱油 3大匙, 盐 1小匙, 糖 1大匙, 耗油 1大匙, 胡椒粉 少许.
7. 煮到全部食材都把味道吸进去, 倒入太白水勾薄芡. 最后再撒上葱花.
8. 将少许盐和食油加进一锅沸水, 再加入椰菜花汆烫直到它煮熟, 捞起来.
9. 全部食材都准备好了就可以盛碗粥, 把猪肉料和酱汁淋在粥上, 再摆上几片椰菜花就是又美又香的肉碎香菇粥啦.

这猪肉香菇料不止可以配粥吃, 就连白饭或面类都很搭的哟!