炸鸡腿

材料:
鸡腿 用盐和胡椒粉腌至少1小时(放进冰箱比较容易入味)
鸡蛋黄 1颗 打散
面粉 适量

做法:
1. 将蛋黄加入腌好了的鸡腿, 拌匀.
2. 将鸡腿放在面粉上, 用手将面粉均匀的裹在鸡腿上. 最后用手紧紧的握着裹着面粉的鸡腿, 好让面粉能沾得更稳.
3. 要炸东西, 油必须要多. 热油锅, 油温必须大约在160度左右(用竹筷子去试油温, 气泡很快就冒在筷子周围), 慢慢的把鸡腿放进热油里去炸, 同时把火转成中小火.
4. 一放进鸡腿时不要马上去翻动它, 因为面粉还没定型. 太早翻动鸡腿会造成面粉脱落. 大概1到2分钟后才翻鸡腿. 炸到鸡腿成金黄色就可以捞起来了. 记得把鸡腿捞起来之后才关火, 要不鸡腿会把油都吸回去.
看两个小瓜吃得津津有味, 自己炸的更健康, 以后不用去KFC咯!