焖炒排骨

材料:
猪排骨 腌酱油
红箩卜 切块
大洋葱 切丝
大蒜 切末
青葱 一半切段 一半切成葱花

做法:
1. 猪排骨直接放进不沾锅去干煎. 煎到排骨表面有点焦焦.
2. 如果猪排骨煎之后有出足够的油就不必加油, 但是我的排骨好像不是很肥, 所以我有加一点油, 才加入辛香料: 洋葱, 大蒜和葱段, 拌炒到香.
3. 加入红箩卜和一小碗的水.
4. 加调味料: 酱油 1大匙, 冰糖 1小匙, 绍兴酒 2大匙, 盐 少许. 用大火煮到沸腾之后转成小火, 盖上锅盖焖煮20分钟.
5. 加入少许黑酱油和1小匙果醋, 拌匀, 撒上葱花就可以了.