鸡丝粥

前两天因为朋友的到访, 大吃大喝了两天, 腰围也变宽了不少, 是时候来点青淡的了..
我的鸡丝粥, 照片里好像看不到鸡丝喔.. =.=

材料:
鸡胸肉
胡箩卜 切末
白花椰菜(cauliflower) 切小块
青葱 切末 葱白和青的分开
油葱酥 少许 (制作油葱酥请点这里)

做法:
1. 胡箩卜和白花椰菜跟白米一起煮成粥(40分钟).
2. 鸡胸肉用沸水川烫到熟, 放凉了之后剥成丝. 等到粥好了, 把鸡丝掺进粥里搅拌均匀.
3. 小碗里装进蚝油 1小匙, 麻油 1小匙, 酱油 2大匙, 白糖 1小匙, 胡椒粉 少许, 水 4大匙.
4. 热油锅, 爆香葱白之后倒进酱汁(2).
5. 煮到酱汁沸腾了就可以盛在碗里.
6. 要吃粥时, 把粥盛在碗里, 淋上两汤匙的酱汁, 撒上葱花和油葱酥就可以了.